Ki vagyok én?
Balogh Kitty vagyok, a Mrs. Kitty’s Pasta Cottage megalkotója! Hiszem, hogy a főzés nemcsak egy hétköznapi tevékenység, hanem egy igazi élmény, amely összeköti az embereket. A közösen elkészített és elfogyasztott étel mindig finomabb, különösen, ha a tészta is saját kézzel készült.
Hogyan kezdődött a tésztakészítés iránti szenvedélyem?
Korábban nem figyeltem különösebben arra, hogy milyen alapanyagokból főzök. Azonban anyává válásom után rá kellett döbbennem, hogy az étel nemcsak az ízekről és illatokról szól, hanem az egészségről és a minőségről is. Az ételallergiáim miatt még inkább tudatos lettem – így kezdődött a házi tésztakészítés iránti szenvedélyem.
Az első lépések – a házi tésztakészítés világa
Az első próbálkozásaim nem voltak tökéletesek, de nem adtam fel! Gyermekkoromban sokszor figyeltem a nagymamáimat, ahogy a konyhában sürögnek-forognak, de a valódi tudást egy tanfolyamon sajátítottam el. A pátyi Tulipánkuckóban Kakuk Zsuzsa és az ő csodás műhelye inspirált arra, hogy igazán elmélyedjek a tésztakészítés rejtelmeiben. Azóta nem telik el nap anélkül, hogy ne gyúrnék, nyújtanék, formáznék… és végül ne osztanám meg ezt az élményt másokkal is.
Hivatalos szakmai képzés és elhivatottság
A tudásvágyam azonban nem csillapodott, így beiratkoztam a Magyar Felnőttképzési Centrumba, ahol megszereztem a hivatalos bizonyítványomat és száraztésztakészítő lettem.
Miért jött létre a Mrs. Kitty’s Pasta Cottage?
A Mrs. Kitty’s Pasta Cottage nemcsak egy hely, ahol tésztát készítek – ez egy közösség, egy élmény, egy hagyományőrző műhely. Workshopjaimon megtanítom a résztvevőket arra, hogyan készítsenek igazi, kézműves házi tésztát – akár egy főnek is!
Legyen szó:
- egy páros randiról,
- anya-lánya napról,
- egy baráti estéről,
nálunk minden alkalom egy kis ünnep! Az elkészült finomságokat pedig egy jó pohár bor mellett el is fogyasztjuk, hiszen az étel élvezete legalább annyira fontos, mint az elkészítés folyamata.
A kézműves tésztáim különlegessége
A tésztáim különlegessége, hogy minden egyes darab kézzel készül – semmi ipari gyártás, semmi gépi feldolgozás. Csak kiváló minőségű alapanyagok, házi tojás és szeretet.
Mit találsz a kínálatban?
- Klasszikus házi tészták
- Egyedi ízesítésű tészták (spenótos, fűszeres, stb.)
- Gluténmentes változatok
Ha pedig valami igazán különleges ajándékot keresel, lehetőséged van ajándékutalványt vásárolni, hogy szeretteid is megtapasztalhassák a házi tésztakészítés örömét!
Csatlakozz hozzánk!
Ha szeretnél többet megtudni rólam és a workshopokról, látogass el a weboldalamra vagy kövess a Facebookon!
Célom, hogy minél több emberhez eljuttassam a házi tésztakészítés örömét, megmutassam, milyen fantasztikus érzés valamit saját kézzel megalkotni és közben visszahozzam nagymamáink konyhájának meleg, otthonos hangulatát.
