Hagyományos
10 tojásos tészták

A házi tésztakészítés alapjai, a gyúrástól a nyújtáson át a formázásig. A workshopon olyan biztos tudást kapsz, amelyet később a saját konyhádban is újra és újra felhasználhatsz.

23 500 Ft

/ fő

3 óra

Kényelmes tempóban

Max. 6 fő

Mindenkire jut idő és figyelem

Budakeszi

2092 Budakeszi, Pátyi út 15.

Kezdőbarát

Előzetes tapasztalat nem szükséges

Miért pont 10 tojás?

A titok a jó arányban és a minőségi alapanyagban van. A 10 tojás adja a tészta mély sárga színét, selymes tapintását és rugalmas, jól formázható állagát – így nemcsak gazdag az íze, hanem főzés után is szépen megtartja a formáját.

Ez a klasszikus alap, amire minden más épül.
A workshopon kézzel dolgozunk, így nemcsak a receptet tanulod meg, hanem azt is megtapasztalod, milyen érzés a megfelelő állagú tészta a kezed alatt.

Ez a klasszikus alap, amire minden más épül. A workshopon kézzel dolgozunk, így nemcsak a receptet tanulod meg, hanem azt is megtapasztalod, milyen érzés a megfelelő állagú tészta a kezed alatt.

A jó tészta nem trükk. Jó arány, idő és türelem kérdése.

Mit tanulunk meg a három óra alatt?

Klasszikus alaprecept

Megtanulod a liszt és a tojás megfelelő arányát, valamint azt, hogyan ismerd fel és javítsd ki a leggyakoribb hibákat.

Melyik liszt és miért

Végigvesszük a különböző liszttípusokat, hogy később a boltban is magabiztosan és tudatosan tudj választani.

Gyúrás és pihentetés

Elsajátítod azt a technikát, amelytől a tészta sima és rugalmas lesz és nyújtás közben sem reped vagy szakad el.

Nyújtás és formázás

Kézzel és nyújtógéppel is dolgozunk, hogy a tésztalap mindenhol egyenletes vastagságú legyen és könnyen formázható maradjon.

Többféle tésztaforma

Szélesmetélt, cikk-cakk tagliatelle, farfalle, penne, sorpresine és eperlevél – sőt, időnként egy kis spagetti vagy gnocchi is kerül a gyúródeszkára.

Főzés, szárítás, tárolás

Megtanulod, hogyan főzd meg a friss tésztát és hogyan tárold úgy, hogy később is ugyanolyan finom legyen.

Mit készítünk?

Szélesmetélt

Tartalmas ragukhoz

Cikk-cakk tagliatelle

Sűrű mártásokhoz

Farfalle / masni

Pestóhoz, salátákhoz

Penne

Paradicsomos szószokhoz

Sorpresine

Könnyű fogásokhoz

Kiskocka

Házi levesekhez

Gnocchi

Gombás mártásokhoz

Spagetti

Bolognai raguhoz

Mire számíthatsz a workshopon?

Háztáji tojással és csomagolásmentes liszttel dolgozunk. Minden alapanyagot és eszközt biztosítok, neked csak megérkezned kell.

A 3 óra alatt nem kell rohanni. Minden lépést meg-mutatok és ha szükséges újra végigmegyünk rajta.

A 3 óra alatt nem kell rohanni. Minden lépést megmutatok és ha szükséges újra végigmegyünk rajta.

Legfeljebb hatan vagyunk egy nyugodt környezetben, nincs minimum létszám. Így minden kérdésre jut elég idő és mindenki személyes figyelmet kap.

Folytasd otthon

Nemcsak egy közös élményt viszel magaddal, hanem olyan használható tudást is, amellyel otthon önállóan folytathatod a tésztakészítést.

A saját készítésű tésztádat egyedi, kézzel pecsételt dobozban viheted haza. Mellé nyomtatott és elektronikus leírást is kapsz, hogy a recept és minden fontos lépés később is kéznél legyen.

A cél, hogy a következő adag már a saját konyhádban, magabiztosan készüljön el.

Elérhető időpontok

Legfeljebb hatan férünk el egy alkalmon. Válaszd ki azt az időpontot, amelyik a legjobban megfelel neked.

Minden alapanyag és eszköz, a liszttől a nyújtógépig
Frissítők: víz, tea, kávé, szörp és egy pohár bor
Nyomtatott és elektronikus segédanyag a folytatáshoz
Közös főzés és kóstolás a workshop végén
Saját készítésű tésztád egyedi, kézzel pecsételt dobozban
Workshopon készült fotók egy Google Drive-mappában

Ha nem vagy teljesen elégedett a workshoppal, visszatérítem a részvételi díjat.

Ajándékozz élményt

A Hagyományos 10 tojásos tészták workshop ajándékutalványként is kérhető. Olyan élményt adhatsz ajándékba, amelyből nemcsak szép emlék, hanem otthon is használható tudás születik.

Jó választás annak, aki szeret főzni, szívesen alkot a konyhában, vagy régóta szeretné megtanulni az igazi házi tészta elkészítését.

Ajándékozz egy olyan élményt, amelyből később saját kezűleg készített tészta kerül az asztalra.

Gyere el egy közös tésztás kalandra!

Megtaláltad a hozzád illő workshopot? Válassz egy szabad időpontot és gyere el egy közös tésztás kalandra! Ha még bizonytalan vagy, írj bátran – szívesen segítek választani.

Szeretettel várlak, Kitty!